MENU – STEKI I BURGERY


BURGERY

Mięso na burgery mielimy ze starannie wyselekcjonowanych kawałków wołowiny a odpowiednio zbilansowana proporcja tłuszczu w stosunku do mięsa ogrywa ogromną rolę w soczystości naszych burgerów.
Burgery podajemy w maślanej bułce brioche oraz złocistymi frytkami ze skórką.

Cheddar
wołowina 100% (200g), rozpływający się ser cheddar
sałata rzymska, pomidor malinowy, pikle i domowy sos z karmelizowaną czerwoną cebulą
54 zł
Bacon
wołowina 100% (200g), grillowany boczek, smażone pieczarki, pikle, pomidor malinowy, rukola, domowy sos musztardowy z gorczycą
56 zł
Truffle
wołowina 100% (200g), rozpływający się ser cheddar, pomidor malinowy, rukola, czerwona cebula, aromatyczny sos truflowy własnej roboty
54 zł
Cezar
chrupiąca pierś z kurczaka (140g), grillowany boczek, sałata rzymska, czerwona cebula, pomidor malinowy, ser Grana Padano, własnej roboty sos cezar z anchois
52 zł
Habanero Fire
wołowina 100 % (200g), ser cheddar, pomidor malinowy, czerwona cebula, ogórek konserwowy, domowy sos z papryczki habanero
55 zł

STEKI SERWOWANE NA GORĄCYM KAMIENIU

Steki od początku Karramby cieszą się największą popularnością.
Od zawsze serwowane na gorącym granitowym kamieniu dają naszym gościom
dużo dobrej zabawy i satysfakcji z indywidualnie wysmażonej wołowiny.

Tenterloin
naturalnie kruchy, z najbardziej wykwintnej części wołowiny, o niezwykłej soczystości
Stek z polędwicy wołowej 200g, frytki ze skórką, grillowane warzywa w aromatycznych ziołach: cukinia, papryka, pieczarka, czerwona cebula, czosnek , sos czosnkowy
126 zł
Chateaubriand
wykwintny klasyk z najdelikatniejszej części polędwicy wołowej
Stek z głowy polędwicy wołowej 200g pieczone ziemniaki, grillowane warzywa w aromatycznych ziołach: cukinia, papryka, pieczarka, czerwona cebula, czosnek, puszysty sos bearnaise z dodatkiem estragonu i białego wina
136 zł
Rib Eye Steak
Idealny dla miłośników intensywnego smaku i soczystości
Stek z sezonowanego 21 dni na sucho antrykotu rasy Angus 250g, pieczone ziemniaki, grillowane warzywa w aromatycznych ziołach: cukinia, papryka, pieczarka, czerwona cebula, czosnek, sos pieprzowy
118 zł
New York Steak
Jedna z najbardziej cenionych części mięsa wołowego, charakteryzująca się delikatną teksturą i doskonałym smakiem
Stek z sezonowanego na sucho 21 dni rosbefu rasy Angus 250g
pieczone ziemniaki, grillowane warzywa w aromatycznych ziołach: cukinia, papryka, pieczarka, czerwona cebula, czosnek, sos truflowy
118 zł