MENU – STEKI I BURGERY
BURGERY
Mięso na burgery mielimy ze starannie wyselekcjonowanych kawałków wołowiny a odpowiednio zbilansowana proporcja tłuszczu w stosunku do mięsa ogrywa ogromną rolę w soczystości naszych burgerów.
Burgery podajemy w maślanej bułce brioche oraz złocistymi frytkami ze skórką.
Cheddar
wołowina 100% (200g), rozpływający się ser cheddar
sałata rzymska, pomidor malinowy, pikle i domowy sos z karmelizowaną czerwoną cebulą
54 zł
Bacon
wołowina 100% (200g), grillowany boczek, smażone pieczarki, pikle, pomidor malinowy, rukola, domowy sos musztardowy z gorczycą
56 zł
Truffle
wołowina 100% (200g), rozpływający się ser cheddar, pomidor malinowy, rukola, czerwona cebula, aromatyczny sos truflowy własnej roboty
54 zł
STEKI SERWOWANE NA GORĄCYM KAMIENIU
Steki od początku Karramby cieszą się największą popularnością.
Od zawsze serwowane na gorącym granitowym kamieniu dają naszym gościom
dużo dobrej zabawy i satysfakcji z indywidualnie wysmażonej wołowiny.
Tenderloin
naturalnie kruchy, z najbardziej wykwintnej części wołowiny, o niezwykłej soczystości
Stek z polędwicy wołowej 200g, frytki ze skórką, grillowane warzywa w aromatycznych ziołach: cukinia, papryka, pieczarka, czerwona cebula, czosnek , sos czosnkowy
129 zł
Chateaubriand
wykwintny klasyk z najdelikatniejszej części polędwicy wołowej.
Stek z głowy polędwicy wołowej 200g pieczone ziemniaki, grillowane warzywa w aromatycznych ziołach: cukinia, papryka, pieczarka, czerwona cebula, czosnek, puszysty sos bearnaise z dodatkiem estragonu i białego wina
139 zł
Rib Eye Steak
Idealny dla miłośników intensywnego smaku i soczystości
Stek z sezonowanego 21 dni na sucho antrykotu rasy Angus 250g, pieczone ziemniaki, grillowane warzywa w aromatycznych ziołach: cukinia, papryka, pieczarka, czerwona cebula, czosnek, sos pieprzowy
121 zł
New York Steak
Jedna z najbardziej cenionych części mięsa wołowego, charakteryzująca się delikatną teksturą i doskonałym smakiem.
Stek z sezonowanego na sucho 21 dni rosbefu rasy Angus 250g
pieczone ziemniaki, grillowane warzywa w aromatycznych ziołach: cukinia, papryka, pieczarka, czerwona cebula, czosnek, sos truflowy
121 zł